5 pomysłów na lunchbox

Nie masz pomysłu na posiłek do pracy lub szkoły? A może spędzasz cały dzień dzień poza domem, ponieważ zdecydowałeś się na krótki urlop w góry i nie wiesz co przygotować sobie na podróż? Ten artykuł jest właśnie dla Ciebie!

Przygotowaliśmy 5 pomysłów na lunchbox, który jesteś przygotować w mniej niż 45 minut!

Oto nasz propozycje:

1. Lunchbox z komosą ryżową, pieczonym burakiem i łososiem

Składniki:

• łosoś, świeży – 100g
• komosa ryżowa – 100g
• burak – 1 sztuka
• sok z cytryny – 0,5 łyżki
• koperek, tymianek, sól i pieprz
• rukola – 1 garść

Sposób przygotowania:

• Łososia skrop sokiem z cytryny, przypraw solą, pieprzem i koperkiem.
• Buraka obierz i pokrój, następnie przypraw tymiankiem.
• Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż na niej buraki oraz łososia. Piecz całość do momentu miękkości składników.
• Komosę ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.
• Gdy komosa, łosoś oraz burak wystygną przełóż do pojemnika, na wierzchu ułóż rukolę.

2. Lunchbox z tortillą nadziewaną wędzonym kurczakiem

Składniki:

• placki z tortilli – 2 sztuki
• wędzona pierś z kurczaka – 100 g
• pomidor – 1 sztuka
• kukurydza konserwowa – 2 łyżki
• ogórek – 1 sztuka
• cebula – 0,3 sztuki
• keczup – 2 łyżki
• roszponka – 2 garści

Sposób przygotowania:

• Placki z tortilli posmaruj keczupem.
• Kurczaka oraz warzywa pokrój.
• Wyłóż wszystkie składniki na placki z tortilli.
• Zwiń je w dowolny sposób i przełóż do pudełka.

3. Sałatka makaronowa z serem typu feta

Składniki:

• makaron pełnoziarnisty – 50g
• ser typu feta – 100 g
• pomidorki koktajlowe – 5 sztuk
• batat – 150g
• rukola – 1 garść
• pestki dyni – 2 łyżki
• słodka papryka, sól, pieprz, tymianek

Sposób przygotowania:

• Makaron ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.
• Batata obierz i pokrój w kostkę, następnie przypraw i upiecz w piekarniku.
• Pomidorki przekrój na pół.
• Pestki dyni upraż na suchej patelni.
• Wszystkie składniki wymieszaj razem i przełóż do pudełka.

4. Lunchbox z owsianką na jogurcie

Składniki:

• płatki owsiane błyskawiczne – 5 łyżek
• jogurt naturalny – 200 g
• masło orzechowe – 1 łyżeczka
• banan – 1 sztuka
• truskawki – 4 sztuki
• gorzka czekolada – 1 kostka

Sposób przygotowania:

• Płatki zalej wrzątkiem. Gdy ostygną wymieszaj je z jogurtem oraz masłem orzechowym.
• Na wierzchu ułóż pokrojone owoce.
• Całość posyp startą gorzką czekoladą.

5. Lunchbox z pieczonym omletem.

Składniki:

• mąka pełnoziarnista – 3 łyżki
• jaja kurze – 2 sztuki
• kakao – 1 łyżka
• syrop klonowy – 1 łyżka
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• banan – 1 sztuka
• płatki migdałów – 2 łyżki

Sposób przygotowania:

• Mąkę, jaja, kakao, syrop klonowy i proszek do pieczenia zblenduj na gładką masę.
• Banana pokrój.
• Do naczynia żaroodpornego wlej przygotowaną masę, następnie ułóż na niej banana oraz posyp całość płatkami migdałów.
• Włóż do piekarnika i piecz ok 25 – 30 minut.
• Gotowy omlet przełóż do pudełka.

Jak widać powyższe propozycje nie wymagają wielu składników ani większych umiejętności kulinarnych. Każda z tych potraw jest pełnowartościowa zarówno w białko, tłuszcze, węglowodany oraz witaminy i minerały. Idealnie mogą posłużyć nam na drugie śniadanie lub obiad, a nawet posiłkiem po treningowy.