5 pomysłów na sylwestrową przekąskę

Z okazji zbliżającego się Nowego Roku przygotowaliśmy dla Was 5 propozycji na zdrową sylwestrową przekąskę. Z myślą o tych, którzy powrócili do zdrowych nawyków od razu po świętach. Nie zabranie pomysłów na chipsy, coś słodkiego, a nawet mini pizze!

Oto, 5 pomysłów na sylwestrową przekąskę:

1. Pieczone przekąski z cieciorki

Składniki:

• ciecierzyca w zalewie/ugotowana – 200 g
• olej rzepakowy/oliwa z oliwek – 2 łyżki
• przyprawy: czosnek granulowany, curry, mielona papryka chili

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj ciecierzycę z olejem oraz przyprawami.
2. Wyłóż blachę do pieczenia i dodaj ciecierzycę.
3. Piecz przez ok. 30 min w 180 st. C.

2. Kuleczki orzechowo-czekoladowe

Składniki:

• orzechy nerkowca – 100 g
• pestki dyni – 100 g
• daktyle suszone – 100 g
• płatki jaglane – 70 g
• wiórki kokosowe – 20 g
• kakao – 15 g

Sposób przygotowania:

1. Daktyle moczymy w gorącej wodzie przez ok godzinę.
2. Nasiona, orzechy i płatki mielimy drobno przy pomocy blendera.
3. Daktyle odsączamy z wody (wody nie wylewamy) i miksujemy do uzyskania gładkiej, gęstej masy.
4. W misce mieszamy zmielone nasiona i płatki owsiane, dodajemy kakao i masę z daktyli. Całość mieszamy, jeśli masa nie lepi się dobrze, dodajemy wodę z daktyli (ok. 2-3 łyżki).
5. Formujemy kulki i obtaczamy je w wiórkach kokosowych. Wkładamy do lodówki na minimum godzinę.

3. Mini pizze z tortilli

Składniki:

• ser mozzarella – 50 g
• szynka z piersi kurczaka – 3 plasterki
• tortilla pełnoziarnista – 1 sztuka
• pieczarki – 100 g
• passata pomidorowa – 4 łyżki
• przyprawy: oregano, sól, bazylia, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik rozgrzej do temp 180 st C.
2. Passatę podgrzej, dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylia.
3. Z placków tortilli wykrój małe placuszki (użyj do tego szklanki lub otwartej puszki o ostrych brzegach). Placuszki przełóż do foremek na muffinki, dociśnij dokładnie do dna.
4. Na ciasto nałóż łyżkę sosu pomidorowego, dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i mozzarellę. Jako ostatnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki.
5. Pizze w foremkach włóż do piekarnika na 15 min.

4. Chipsy z jarmużu

Składniki:

• jarmuż – 100 g
• oliwa z oliwek – 1 łyżka
• przyprawy: sól, słodka papryka, mielona papryka chili

Sposób przygotowania:

1. Jarmuż umyć i bardzo dobrze wysuszyć, następnie obtoczyć w oliwie.
2. Wyłożyć na blaszkę do pieczenia, posypać solą, paprykami i piec w ok. 160°C (najlepiej z termoobiegiem) przez 3-5 minut (aż będą chrupkie).

5. Mini serniczki z owocami

Składniki:

• ser twarogowy półtłusty – 200 g
• jaja kurze – 1 sztuka
• jogurt naturalny – 3 łyżki
• mąka orkiszowa – 1,5 łyżki
• budyń w proszku – 1 łyżka
• ksylitol – 3 łyżeczki
• oliwa z oliwek – 1 łyżka
• ulubione owoce

Sposób przygotowania:

1. Oddziel białka od żółtek.
2. W naczyniu umieść wszystkie składniki (oprócz białek i owoców) i wymieszaj do połączenia się składników.
3. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z masą serową.
4. Przełóż do natłuszczonego naczynia do zapiekania i wyłóż na górę owoce.
5. Piecz w temp 180 st C przez ok 20 – 30 min.

Czy jarmuż może stanowić sylwestrową przekąskę? Jak widać tak! Może być świetną alternatywą dla chipsów. Podane propozycje na pewno zaskoczą wielu naszych gości i podbiją ich podniebienia! To tylko kilka z wielu możliwości jakie możemy zaserwować na naszym stole. Pamiętajcie, że warto eksperymentować w kuchni i nie bać się nowych smaków.

Z okazji zbliżającego się Nowego Roku życzymy Wam dużo zdrowia, szczęścia, spełniania marzeń oraz pasma sukcesów w nadchodzącym 2020 roku!