Z okazji zbliżającego się Nowego Roku przygotowaliśmy dla Was 5 propozycji na zdrową sylwestrową przekąskę. Z myślą o tych, którzy powrócili do zdrowych nawyków od razu po świętach. Nie zabranie pomysłów na chipsy, coś słodkiego, a nawet mini pizze!
Oto, 5 pomysłów na sylwestrową przekąskę:
1. Pieczone przekąski z cieciorki
Składniki:
- ciecierzyca w zalewie/ugotowana – 200 g
- olej rzepakowy/oliwa z oliwek – 2 łyżki
- przyprawy: czosnek granulowany, curry, mielona papryka chili
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj ciecierzycę z olejem oraz przyprawami.
- Wyłóż blachę do pieczenia i dodaj ciecierzycę.
- Piecz przez ok. 30 min w 180 st. C.
2. Kuleczki orzechowo-czekoladowe
Składniki:
- orzechy nerkowca – 100 g
- pestki dyni – 100 g
- daktyle suszone – 100 g
- płatki jaglane – 70 g
- wiórki kokosowe – 20 g
- kakao – 15 g
Sposób przygotowania:
- Daktyle moczymy w gorącej wodzie przez ok godzinę.
- Nasiona, orzechy i płatki mielimy drobno przy pomocy blendera.
- Daktyle odsączamy z wody (wody nie wylewamy) i miksujemy do uzyskania gładkiej, gęstej masy.
- W misce mieszamy zmielone nasiona i płatki owsiane, dodajemy kakao i masę z daktyli. Całość mieszamy, jeśli masa nie lepi się dobrze, dodajemy wodę z daktyli (ok. 2-3 łyżki).
- Formujemy kulki i obtaczamy je w wiórkach kokosowych. Wkładamy do lodówki na minimum godzinę.
3. Mini pizze z tortilli
Składniki:
- ser mozzarella – 50 g
- szynka z piersi kurczaka – 3 plasterki
- tortilla pełnoziarnista – 1 sztuka
- pieczarki – 100 g
- passata pomidorowa – 4 łyżki
- przyprawy: oregano, sól, bazylia, pieprz
Sposób przygotowania:
- Piekarnik rozgrzej do temp 180 st C.
- Passatę podgrzej, dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylia.
- Z placków tortilli wykrój małe placuszki (użyj do tego szklanki lub otwartej puszki o ostrych brzegach). Placuszki przełóż do foremek na muffinki, dociśnij dokładnie do dna.
- Na ciasto nałóż łyżkę sosu pomidorowego, dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i mozzarellę. Jako ostatnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki.
- Pizze w foremkach włóż do piekarnika na 15 min.
4. Chipsy z jarmużu
Składniki:
- jarmuż – 100 g
- oliwa z oliwek – 1 łyżka
- przyprawy: sól, słodka papryka, mielona papryka chili
Sposób przygotowania:
- Jarmuż umyć i bardzo dobrze wysuszyć, następnie obtoczyć w oliwie.
- Wyłożyć na blaszkę do pieczenia, posypać solą, paprykami i piec w ok. 160°C (najlepiej z termoobiegiem) przez 3-5 minut (aż będą chrupkie).
5. Mini serniczki z owocami
Składniki:
- ser twarogowy półtłusty – 200 g
- jaja kurze – 1 sztuka
- jogurt naturalny – 3 łyżki
- mąka orkiszowa – 1,5 łyżki
- budyń w proszku – 1 łyżka
- ksylitol – 3 łyżeczki
- oliwa z oliwek – 1 łyżka
- ulubione owoce
Sposób przygotowania:
- Oddziel białka od żółtek.
- W naczyniu umieść wszystkie składniki (oprócz białek i owoców) i wymieszaj do połączenia się składników.
- Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z masą serową.
- Przełóż do natłuszczonego naczynia do zapiekania i wyłóż na górę owoce.
- Piecz w temp 180 st C przez ok 20 – 30 min.
Czy jarmuż może stanowić sylwestrową przekąskę? Jak widać tak! Może być świetną alternatywą dla chipsów. Podane propozycje na pewno zaskoczą wielu naszych gości i podbiją ich podniebienia! To tylko kilka z wielu możliwości jakie możemy zaserwować na naszym stole. Pamiętajcie, że warto eksperymentować w kuchni i nie bać się nowych smaków.
Z okazji zbliżającego się Nowego Roku życzymy Wam dużo zdrowia, szczęścia, spełniania marzeń oraz pasma sukcesów w nadchodzącym 2020 roku!