Zaplecze Sportu- odc. 22 Ula Somow
24 lutego 2020
Kapsaicyna – pikantny temat okiem dietetyka
3 marca 2020
5 przepisów na tortillę – czyli sposób na szybki posiłek. Tortilla świetnie sprawdza się jako przekąska do szkoły/pracy, ale również jako główny posiłek, jeżeli zadbamy o jej odpowiednie nadzienie. W dzisiejszym artykule znajdziesz również przepis na domowe placki z tortilli. Ponieważ te dostępne na sklepowych półkach pozostawiają wiele do życzenia. A ich przygotowanie wbrew pozorom nie należy do najtrudniejszych.
Zaczniemy od wspomnianego przepisu na placek z tortilli – można go również przygotować w wersji glutenfree na bazie mąki kukurydzianej.
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej/kukurydzianej
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
- Z podanych składników wyrobić ciasto.
- Z gotowego ciasta uformować kulę, przykryć bawełnianą szmatką i odstawić na 20 minut
- Następnie ciasto podzielić na 4 części i rozwałkować na cienkie placki.
- Gotowe placki smażyć na rozgrzanej patelni przez około 20 sekund z każdej strony.
1. Tortilla w meksykańskim stylu
Składniki:
- placek z tortilli – 1 sztuka
- fasola czerwona konserwowa – 2 łyżki
- kukurydza konserwowa – 2 łyżki
- papryka – 0,3 sztuki
- czerwona cebula – 0,3 sztuki
- awokado – 0,3 sztuki
- parmezan – 2 łyżki
- pomidor – 0,5 sztuki
- koncentrat pomidorowy – 1 łyżka
- szczypiorek
- ulubione przyprawy
Sposób przygotowania:
- Placek z tortilli posmaruj koncentratem pomidorowym.
- Warzywa pokrój i wymieszaj z kukurydzą, fasolą, startym serem oraz przyprawami.
- Gotowy farsz nałóż na tortillę, następnie zwiń ją w dowolny sposób.
- Tortillę możesz podgrzać na patelni lub włożyć na chwilę do piekarnika.
2. Ekspresowa przekąska z tortilli
Składniki:
- placek z tortilli – 1 sztuka
- szynka drobiowa – 2 plastry
- ser żółty – 2 plastry
- sałata – 2 liście
- papryka czerwona – 0,3 sztuki
- ogórek konserwowy – 1 sztuka
- jogurt naturalny – 2 łyżki
- czosnek – 1 ząbek
- koperek
Sposób przygotowania:
- Przygotuj sos z jogurtu, czosnku oraz posiekanego koperku.
- Posmaruj gotowym sosem placek z tortilli.
- Warzywa pokrój w paski.
- Ułóż kolejno na tortilli – sałatę, szynkę, ser i warzywa.
- Całość zwiń w rulon i pokrój w podłużne paski.
3. Tortilla we włoskim stylu
Składniki:
- placek z tortilli – 1 sztuka
- mozzarella – 0,5 sztuki
- pomidorki koktajlowe – 1 garść
- pesto z pomidorów – 1 łyżka
- rukola – 1 garść
Sposób przygotowania:
- Placek z tortilli posmaruj pesto.
- Pomidorki przekrój na pół, mozzarellę pokrój w kostkę.
- Na tortillę przełóż wszystkie dodatki i zwiń ją w dowolny sposób.
- Możesz również dodać swoje ulubione przyprawy.
4. Tortilla z grillowaną cukinią
Składniki:
- placek z tortilli – 1 sztuka
- cukinia – 0,5 sztuki
- pomidor – 0,5 sztuki
- roszponka – 1 garść
- szynka drobiowa – 2 plastry
- koncentrat pomidorowy – 1 łyżka
- oliwa z oliwek – 1 łyżeczka
- ulubione przyprawy
Sposób przygotowania:
- Cukinię pokrój w talarki i usmaż na patelni grillowej.
- Pomidora i szynkę pokrój w kostkę.
- Placek z tortilli posmaruj koncentratem pomidorowym.
- Następnie na tortillę nałóż wszystkie dodatki i przypraw.
- Całość zwiń w dowolny sposób.
5. Quesadilla z kurczakiem i warzywami
Składniki:
- placek z tortilli – 2 sztuki
- mięso z piersi kurczaka – 100 g
- papryka czerwona – 0,3 sztuki
- cebula – 0,3 sztuki
- kukurydza konserwowa – 2 łyżki
- mozzarella – 0,5 sztuki
- koncentrat pomidorowy – 2 łyżki
- oliwa z oliwek – 1 łyżeczka
- ulubione przyprawy
Sposób przygotowania:
- Kurczaka pokrój, przypraw i usmaż.
- Warzywa pokrój i wymieszaj z kurczakiem.
- Ser zetrzyj.
- Wszystkie składniki wymieszaj.
- Na rozgrzanej patelni ułóż placek z tortilli, następnie nałóż farsz i przykryj drugą tortillą.
Tortilla może stanowić ciekawą alternatywę dla tradycyjnych kanapek, co na pewno spodoba się niejednemu niejadkowi! Oczywiście do tortilli możemy dodać to na co mamy ochotę. Jest to również świetny sposób na wyczyszczenie lodówki ze zbędnych resztek.
