5 przepisów z truskawkami

Dla każdego dietetyka (i nie tylko!) lato kojarzy się przede wszystkim z sezonem na owoce. Zaczynając od leśnych tj. maliny, borówki, jeżyny, kończąc na arbuzie, morelach, czy brzoskwiniach. Dzisiaj na tapetę bierzemy – TRUSKAWKI, co warto o nich wiedzieć? Przede wszystkich są bardzo zdrowe, zawierają duże ilości polifenoli, witaminy C oraz K. Ponadto są źródłem błonnika, a w 100 g znajdziemy tylko 33 kcal! Dlatego świetnie nadają się dla osób, które chcą zadbać o swoją sylwetkę. Dlatego przygotowaliśmy dla Was 5 przepisów z truskawkami.

1. Lody truskawkowo-bananowe, czyli coś na ochłodę w upalne dni

Składniki:

• banan – 1 sztuka
• truskawki – 200 g
• mleko – 200 ml
• opcjonalnie: dodatek odżywki białkowej, ksylitolu

Sposób przygotowania:

1. Banan wraz z truskawkami zblenduj.
2. W trakcie blendowania dodaj mleko
3. Powstałą masę przełóż do pojemnika i schowaj do zamrażalki na kilka godzin.

2. Sałatka z rukolą, serem typu feta i truskawkami – w wersji półwytrawnej

Składniki:

• ser typu feta – 100 g
• truskawki – 100 g
• rukola – 2 garści
• ogórek zielony – 100 g
• pomidorki koktajlowe – 100 g
• nasiona słonecznika – 2 łyżki
• oliwa z oliwek – 1 łyżka
• musztarda – 1 łyżeczka
• chleb żytni razowy – 2 kromki
• ulubione przyprawy

Sposób przygotowania:

1. Oliwę wymieszaj z musztardą i przyprawami.
2. Warzywa, truskawki i ser pokrój.
3. Nasiona słonecznika upraż na suchej patelni.
4. Pieczywo możesz podpiec w tosterze lub piekarniku.
5. Warzywa wymieszaj, następnie ułóż truskawki i ser.
6. Posyp z góry słonecznikiem i polej przygotowanym sosem.

3. Ryż z truskawkami – świetnie się nada na posiłek przed zawodami, ponieważ zawiera dużą ilość węglowodanów!

Składniki:

• serek wiejski – 1 opakowanie
• truskawki – 200 g
• banan – 1 sztuka
• ryż – 50 g
• miód – 1 łyżka
• migdały w płatkach – 1 łyżka

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotuj.
2. Truskawki zblenduj z bananem i miodem.
3. Następnie wymieszaj z serkiem i ryżem.
4. Z wierzchu posyp płatkami migdałów.

4. Nocna owsianka z truskawkami – alternatywa na szybkie śniadanie

Składniki:

• mleko – 200 ml
• płatki owsiane – 50 g
• masło orzechowe – 1 łyżeczka
• truskawki – 200 g
• skyr – 1 opakowanie
• gorzka czekolada – 2 kostki

Sposób przygotowania:

1. Płatki wsyp do słoiczka lub pojemnika.
2. Zalej mlekiem i wymieszaj.
3. Następnie dodaj pokrojone truskawki, masło orzechowe oraz skyr.
4. Na końcu dodaj posiekaną czekoladę.
5. Przełóż całość do lodówki na noc.

5. Proteinowy sernik z truskawkami – przepis na 6 porcji, jedna to tylko 280 kcal, B: 16,5g, T: 6,3g, W: 36g

Składniki:

• truskawki – 300 g
• skyr – 2 opakowania
• ser twarogowy chudy – 200 g
• galaretka owocowa bez cukru – 2 opakowania
• płatki owsiane – 80 g
• ksylitol – 40 g
• czekolada gorzka – 6 kostek
• wiórki kokosowe – 2 łyżki
• olej kokosowy – 1 łyżka

Sposób przygotowania:

1. Galaretkę truskawkową rozmieszać z 250 ml wrzątku.
2. Truskawki, ser twarogowy i serki zblendować. Dodać 30 g ksylitolu.
3. Płatki, olej kokosowy (płynny), czekoladę i 10 g ksylitolu zblendować lub wymieszać w
   rozdrabniaczu. Masą wyłożyć foremkę.
4. Spód ciasta włożyć na 10 min do zamrażalnika.
5. Po danym czasie wlać do foremki masę twarogową zblendowaną z galaretką.
6. Ciasto zostawić na kilka godzin w lodówce, posypać kokosem.

Aby móc cieszyć się truskawkami przez cały rok warto je mrozić! Świetnie sprawdzą się w zimę, jako dodatek do koktajli, owsianek i innych potraw. Warto również nadmienić, iż zblendowane możemy stosować w diecie łatwo strawnej.