Lekkim piórem dietetyka – cz. 2

Chcesz być fit? Jedz chipsy między posiłkami!

Kochani, nie wiem, czy zauważyliście, że mamy szczęście żyć w takich czasach, kiedy podjadanie chipsów POMIEDZY POSIŁKAMI jest trendy i fit! A o tym wszystkim zapewnia nas w reklamie szczęśliwa Małgorzata Socha. My też chcieliśmy być trendy, więc sięgnęliśmy po nowość firmy Frito Lay (tak, to producent popularnych Lay’sów) – WIELOZBOŻOWE CHIPSY SUNBITES . Skoro producent na opakowaniu obiecuje, że Sunbites to lekka wielozbożowa przekąska będąca źródłem błonnika, to jesteśmy za! Nie bylibyśmy jednak sobą, gdybyśmy najpierw nie zajrzeli na etykietę i skład produktu. I tu zaczynają się problemy.

Co kryją w sobie wielozbożowe Sunbites?

Przytoczmy skład: mąka kukurydziana , olej palmowy, pełnoziarnista maka pszenna, mąka ryżowa, kasza kukurydziana, cukier, sól, pełnoziarnista mąka owsiana, fruktoza, mąka jęczmienna, śmietana w proszku, serwatka w proszku, wzmacniacze smaku, wodoroweglan sodu, przyprawy (bliżej niezidentyfikowane), maltodekstryna, regulator kwasowości, hydrolizowane białko roślinne, kwas cytrynowy, barwnik.

Pierwszy winowajca: olej palmowy. 

Bardzo popularny dodatek do żywności (1/4 Nutelli to właśnie ten olej), niestety równie niezdrowy, co popularny. Nie bez powodu francuski senat zaakceptował propozycję wprowadzenia specjalnego podatku, którym mają zostać objęte wszystkie produkty, w których używany jest olej palmowy. Olej palmowy zawiera do 45 proc. niekorzystnych dla organizmu nasyconych kwasów tłuszczowych, sprzyjających otyłości, cukrzycy typu II i wzrostowi „złego” cholesterolu LDL we krwi. Co robi więc on w lekkich, zdrowych chipsach Sunbites? Nie wiemy.

Spójrzmy dalej, np. na zawartość cukru . Nie będziemy się rozpisywać o niekorzystnych i uzależniających właściwościach cukru, chcieliśmy tutaj jedynie zwrócić Waszą uwagę, iż wielozbożowe Sunbites to nie tylko źródło 5 zboż i błonnika , ale także pół łyżeczki cukru w sugerowanej przez producenta porcji (3g). Dotyczy smaku: słoneczna papryka.

Może w takim razie Sunbites ratuje wysoka zawartość błonnika , będąca rezultatem obecności 5 zbóż? Spójrzmy na zawartośc : całe 3g/100g. Owszem, upoważnia to producenta, by zawrzeć na etykiecie deklarację, że produkt jest „źródłem błonnika” , ale nas jednak te 3g/100g (a więc…. 0,9g w porcji) nie przekonuje. Co ciekawe – sprawdziliśmy zawartość błonnika w innych popularnych chipsach np. „Crunchips zielona cebulka” – 6g/100g!

Pójdźmy dalej – weźmy pod lupę zawartość tłuszczu i wartość energetyczną produktu. Wielozbożowe Sunbites mają w 100g 22g tłuszczu (owszem, trochę mniej niż tradycyjne chipsy) i 480kcal. Mimo, że na żywności znamy się jak mało kto, dalej nie wiemy, jakim cudem Socha podjada je pomiędzy posiłkami i zachowuje taką figurę…

Ale to nie koniec!

Przyzwyczailiśmy się już także do całej masy dodatków chemicznych w produktach spożywczych. Nie inaczej jest tutaj – wielozbożowe Sunbites oprócz 5 zbóż i błonnika zawierają również:

• wzmacniacze smaku (nie wymaga komentarza),

• wodoroweglan sodu (zwyczajna soda oczyszczona),

• przyprawy (bliżej niezidentyfikowane),

• maltodekstrynę (znów cukier, błyskawicznie rozkładający się do glukozy),

• hydrolizowane białko roślinne (wysokoprzetworzona forma białka sojowego, często pod tą nazwą producenci ukrywają glutaminian sodu).

Ale nie skład jest w tym wszystkim najgorszy (sic!). Wszystko było by w porządku, gdyby produkt Sunbites był nazwany po prostu „chipsami o smaku papryki”. Wszyscy wiedzą, że chipsy to najgorsza z możliwych przekąsek. Ale producenci Sunbites umiejscawiają je w kategorii produktów „fit” i z pomocą popularnej aktorki i kolorowego spotu reklamowego, próbują nam wmówić, że to jest zdrowe.

Podsumowując: czy podjadając chipsy pomiędzy posiłkami staniesz się szczupłą i zadowoloną kobietą sukcesu? Zdecydujcie sami. My nie daliśmy się nabrać.