Zdrowa dieta w czasach pandemii

Kwarantanna wynikająca z rozprzestrzeniającego się wirusa COVID-19 drastycznie wpłynęła na nasze codziennie życie, włączając w to nasze nawyki żywieniowe, które w tym czasie są niezwykle ważne. Wielu z nas pozostaje w domach, ale to nie oznacza, że mamy w tym czasie sięgać po kolejną czekoladę, niezdrowe przekąski, czy gotowe potrawy. Zdrowa i odpowiednio zbilansowana dieta odgrywa kluczową rolę w wzmacnianiu naszej odporności. A może to jest odpowiednia pora na zadbanie o siebie i eksperymentowanie w kuchni?

Przygotowaliśmy dla Was kilka prostych porad, które pomogą utrzymać nam zdrowe nawyki żywieniowe w tym okresie.

Spożywaj warzywa i owoce!

Nasza dieta powinna obfitować w warzywa i owoce, to one dostarczają nam witamin i składników mineralnych. Co prawda zakup świeżych produktów może być utrudniony ze względu na ograniczone wyjścia oraz ich brakiem w sklepach. Kupując duże ilości “na zapas” możemy połowę z nich wyrzucić po tygodniu. Dlatego warto z zakupionych świeżych warzyw przygotować potrawki, tj. leczo, czy warzywny gulasz, które starczą nam na 2-3 dni. Najlepszym rozwiązaniem będzie w tym okresie zakup mrożonek, lub po prostu mrożenie świeżych produktów. Wybierajmy również owoce, które są mniej dojrzałe i będziemy mogli trochę dłużej je przechowywać.

Co zrobić jeżeli w sklepie nie ma mrożonek oraz świeżych produktów?

Postaw na suszone owoce, produkty w puszkach lub słoikach, tj. fasola, cieciorka, kukurydza oraz produkty sypkie (kasze, mąki, makarony, nasiona roślin strączkowych, ryż). Z nich również przyrządzimy pyszne i pełnowartościowe posiłki. Nie zapominajmy również o płatkach (owsianych, ryżowych, jaglanych, żytnich) oraz otrębach, gdyż są one dla nas świetnym źródłem błonnika.

Wszystkie z wyżej wymienionych produktów, charakteryzują się długą datą przydatności do spożycia!

Postaw na zdrowe przekąski

Oglądanie seriali, filmów oraz siedzenie przed komputerem sprzyja podjadaniu. Zamiast objadać się kolejną paczką chipsów, cukierkami oraz innymi słodkimi/słonymi przekąskami sięgnij np. po orzechy! Charakteryzują się wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wpływają korzystnie na nasz organizm. Możesz również przyrządzić zdrową przekąskę – kilka naszych propozycji znajdziesz pod tym linkiem.

A co z pieczywem?

Pamiętajmy, że pieczywo podobnie, jak warzywa, mięso, czy ryby możemy mrozić. Dlatego warto zakupić w piekarni większą ilość pieczywa i go po prostu zamrozić. Możemy również przygotować takie pieczywo samemu z drożdży lub zakwasu.

Spraw by gotowanie stało się zabawą dla całej rodziny i częścią codziennej rutyny

Nie da się ukryć, że wspólne gotowanie i jedzenie wzmacnia więzi rodzinne. Również może to być kolejny krok do zmian nawyków żywieniowych całej rodziny. Zachęcaj dzieci do angażowania się w przygotowywanie posiłków, może  pod koniec kwarantanny będziemy mieć w domach małych masterchef’ów!

Pamiętajmy również, że nie jest to czas na odchudzanie, czy stosowanie restrykcji żywieniowych, które mogą przyczynić się do obniżenia naszej odporności. Nasza dieta powinna być przede wszystkich różnorodna i odpowiednio zbilansowana.